Participer à la journée des placiers de l'ADPM
Date de parution : 05/01/2016
L'Association pour le Développement et la Promotion des Marchés (ADPM) organise une journée dédiée aux placiers-receveurs le lundi 18 janvier 2016, à la Chambre des métiers du Rhône (Lyon 6e).
Lors de ce séminaire, deux thématiques seront abordées :
→ les règles d'hygiène et de sécurité pour les métiers de bouche sur les marchés,
→ la détection des faux billet (une formation assurée par la Banque de France).
Un temps d'échanges permettra également aux professionnels des marchés de faire des retours d'expériences, de partager des bonnes pratiques et d'évoquer des problématiques terrain.
Programme prévisionnel
9h00 : Accueil des participants autour d’un petit-déjeuner
9h30 - 12h30 : Point règlementaire sur l'hygiène des métiers de bouche sur les marchés
- Les crémiers / fromagers
- Les poissonniers
- Les bouchers / charcutiers
- Les rôtisseurs
- Les producteurs (à confirmer)
12h30 - 14h00 : Déjeuner
13h30 - 15h00 : Temps d'échanges
15h00 - 16h30 : Formation pour reconnaître les faux billets
15h30 - 16h00 : Temps d'échanges
S'inscrire
La journée des placiers se déroulera dans les locaux de la Chambre des métiers du Rhône (salle à confirmer).
Ce séminaire est gratuit pour les adhérents à l'ADPM et de 150€ par personne pour les non-adhérents (déjeuner compris).
Inscrivez-vous avant le jeudi 14 janvier 2016 via le formulaire ci-dessous, ou en téléchargeant l'invitation et en nous envoyant le coupon réponse .
invitation-journee-placiers-2016.pdf
