Prix, provenance et proximité : des critères décisifs pour les Français
Date de parution : 25/02/2015
En février 2015, une enquête1, sur les habitudes de consommation des Français, souligne l'importance de 5 critères déterminant pour leurs achats alimentaires...
Les critères-phares déclenchant l'achat de produits alimentaires des Français sont : le prix, la proximité, la certification (AOP, Label Rouge...), la marque et les qualités nutritionnelles d'après cette étude. Une enquête qui met en évidence quelques chiffres-clés, les voici :
81 % des personnes interrogées favorisent le prix pour leurs achats alimentaires ;
62 % des consommateurs français privilégient la proximité de production pour leurs achats alimentaires. L'étude précise que 32 % des seniors n'achèteraient que Français et que 81,7 % des consommateurs feraient plus facilement confiance aux aliments produits dans un cercle de 150 kilomètres autour de chez eux.
Autre élément que souligne cette étude : la saisonnalité des produits. L'enquête annonce que 78 % des Français interrogés choisissent de manière régulière (ou systématique) leurs fruits et légumes en fonction de la saison, mais ils sont encore très nombreux à consommer certains de ces produits toute l’année.
1/ Etude réalisée par Biocoop, en partenariat avec EasyPanel (institut d'études) auprès d’un échantillon de 1 035 personnes, âgés de 18 ans et plus entre le 2 et le 5 février 2015.
