Le marché, ce modèle pour les nouveaux commerces...

Le marché plus fort que la grande distrib? titre Influencia – revue spécialisée dans la communication, le marketing et les medias – qui explique comment certains commerces utilisent les atouts des marchés pour séduire les consommateurs.

Le marché, lieu d'échange propice aux discussions et aux rencontres, joue également un rôle économique et social capital pour nombre de communes, comme le souligne Influencia.
Véritable bouffée d'oxygène, le marché est aussi un moment de détente. Entre les étals, les consommateurs prennent le temps de flâner, de discuter avec les professionnels et profitent d'être face à des vendeurs expérimentés (producteurs, artisans et commerçants) pour en savoir davantage sur les produits proposés. Un modèle qu'Influencia met en opposition avec le supermarché qualifié d' « anonyme et de froid ».

Convivialité, dialogue, qualité et échanges, les atouts du marché sont repris par certains commerces de bouche, notamment parisiens, pour séduire les consommateurs, comme le met en évidence la revue.
Ce « modèle de convivialité et de dialogue », comme le qualifie Influencia, tend a être utilisé par les supermarchés, puisque « la nouvelle génération s'occupe [...] de changer le fonctionnement du supermarché traditionnel pour donner un caractère humain à ces grandes surfaces incolores et insipides ».

De leur côté, les marchés évoluent pour répondre aux besoins des consommateurs à travers une offre variée (marchés traditionnels, alimentaires, mixtes ou manufacturés, marchés bio, marchés de producteurs).
Les marchés cherchent également à capter l'attention de nouveaux consommateurs : les actifs, plutôt disponibles en fin d'après-midi pour faire le marché, et les digitals natives (nés avec Internet). Ultraconnectés, ces derniers utilisent Internet au quotidien et notamment avant un acte d'achat. C'est pourquoi, la présence des marchés sur la Toile est incontournable. MtonMarche.com va même plus loin, en investissant le web, ce site internet permet aux commerçants des marchés de donner la possibilité aux internautes de réserver leurs courses... en ligne.

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