L'ADPM membre du jury d'un concours de cuisine locale

L'Association pour le Développement et la Promotion des Marchés devient membre du jury de Climat dans nos assiettes, un concours de cuisine locale organisé par les espaces Info>Energie du Rhône (ALE de l'agglomération lyonnaise et Hespul).

C'est dans les locaux du lycée professionnel Hélène-Boucher, à Vénissieux (Rhône), que se déroulera, le dimanche 23 novembre 2014, ce concours de cuisine locale gastronomie et sobre en CO₂. Celui-ci mettra au défi 10 équipes, chacune composée de 5 personnes et d'un restaurateur, de cuisiner un repas complet qui prend soin du climat, des papilles et du porte-monnaie.

A l'issue de ce challenge, un jury d'experts composé d'un grand chef cuisiner et de personnalités reconnues dans divers domaines liées à l'alimentation, dont l'ADPM, devront établir un classement en fonction de différents critères :

• l'impact climat en équivalent CO₂ (gaz à effet de serre) ;
• la provenance des ingrédients (rayon géographique inférieur à 80 km) ;
• le coût du repas ;
• le plaisir gustatif. 

Un deuxième prix sera décerné par le public, qui pourra goûter aux différents menus proposés lors de cette journée gourmande et aux saveurs locales.

o Pour aller plus loin : Pour participer, s'associer à l'édition 2014, soutenir le projet et en savoir plus, rendez-vous sur le site internet de l'ALE- Agence Locale de l'Energie.