1 Marché, 1 Chef, 1 Recette - 9ème édition

Pour la 9ème année, l’association M ton Marché organise du lundi 5 au dimanche 11 octobre 2020 l’opération « 1 Marché, 1 Chef, 1 Recette » qui met à l’honneur la gastronomie sur les marchés. Cet événement a pour objectif de partager un moment convivial et chaleureux autour d’un thème fédérateur et incontournable de notre région : la gastronomie.

Le concept : sur chaque marché participant, un chef relèvera le défi de sortir de sa cuisine et réalisera une partie de sa recette en direct sur le marché. Les consommateurs pourront déguster les recettes et échanger conseils et astuces culinaires avec le chef. Ils pourront aussi repartir avec les fiches recettes et tenter de remporter des paniers garnis de produits offerts par les commerçants du marché.

Les objectifs :

• Mettre à l’honneur les marchés et les produits de nos régions
• Dynamiser et promouvoir le commerce de proximité
• Créer du lien entre commerçants, consommateurs et chefs restaurateurs.

Retrouvez cette animation sur les marchés de :

- Grigny, le dimanche 27 septembre de 10h à 12h30, le chef Yann Quément du restaurant la Renaissance préparera un crumble au potiron, du pain perdu salé au fromage et un tzatziki à la grecque

- Saint-Laurent-de-Chamousset, le lundi 5 octobre 2020 de 9h à 12h, le chef Émilien Berson du Restaurant de la Mairie Pomeys préparera un velouté de brocolis et chips de chorizo

- Amplepuis, le mardi 6 octobre de 10h à 12h, le chef Dominic Moreaud du restaurant Une Faim d'Apprendre préparera un velouté de potimarron à la crème, chips de persil plat

- Rochetaillée-sur-Saône, le samedi 10 octobre de 9h à 12h, le chef Clément Lattier du restaurant Histoire sans faim préparera un Crémeux de poireaux aux poires aux éclats de marron torréfié

Fiche recette du chef Clément LATTIER, qui sera présent sur le marché de Rochetaillée-sur-Saône, le samedi 10 octobre.

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